Khi nhắc đến những loại thức ăn giàu dinh dưỡng và có
mức giá bán rẻ thì chắc hẳn phần lớn người tiêu dùng sẽ nghĩ ngay đến đậu phụ.
Chỉ với một vài phương thức chế biến đơn giản, ta đã có thể biến loại thức ăn
đơn sơ này trở thành một món ngon mà bất kỳ ai cũng ưa chuộng được nếm thử. Xin
mời các quý bạn đọc hãy cùng với chúng tôi tham khảo cách thức chế biến đậu phụ
chiên tại nhà đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon miệng thông qua bài viết của ngày
hôm nay nhé.
Đậu
phụ chiên tép
Nguyên
liệu chuẩn bị :
- 4 miếng đậu phụ
- 2, 3 quả trứng gà
- 200 gram bột mì
- 100 gram tép khô
Nguyên
liệu chính
Bước
1 : Sơ chế đậu phụ
- Cắt đậu phụ thành các miếng chữ nhật với độ dày khoảng
2cm. Sau khi đã cắt, ta thấm đậu phụ vào bột mì.
Thấm
đậu phụ với bột mì sau khi đã cắt
- Đổ trứng gà vào tô và đánh đến khi nhuyễn, sau đó ta
cho đậu phụ vào và thấm đều
Ta
tiếp tục thấm đậu phụ vào lòng đỏ trứng gà sau khi đã thấm bột mì và đánh nhuyễn
trứng
- Sau khi đã thấm đậu phụ với bột mì và lòng đỏ trứng
đã được đánh nhuyễn, ta tiếp tục lăn đậu qua tép khô.
Lăn
đậu phụ với tép khô
-
Bước 2 : Bắt đầu rán
Đổ dầu vào chảo để có thể chiên ngập dầu. Khi
dầu sủi bọt tăm nhỏ, thả đậu vào rán ở nhiệt độ trung bình. Không rán ở nhiệt
độ cao vì dễ làm phần tép bao ngoài nhanh cháy.
Gắp
đậu ra khỏi chảo sau khi đã ngã màu
Vậy
là chúng ta đã hoàn thành
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét